Kissel jest bogaty w skrobię. Dostając się do przełyku i żołądka, działa osłaniająco i chroni narządy przed negatywnym wpływem soku żołądkowego, a także żółci (w przypadku refluksu z dwunastnicy).
Podobne właściwości pozwalają na stosowanie kisselu w profilaktyce i leczeniu zapalenia żołądka, dwunastnicy, a także wrzodów żołądka i dwunastnicy.
Napój poprawia ogólny stan i sprzyja szybkiemu powrotowi do zdrowia.
